حذّر استشاري أمراض القلب وقسطرة الشرايين الدكتور خالد النمر من تناول شوربة الكوارع لمريضة في السبعين من عمرها تعاني ارتفاع ضغط الدم والسكري ومشكلات في غضاريف الركبتين، مؤكداً أنها لا تُعد خياراً مناسباً لها.
وأوضح النمر أن شوربة الكوارع مرتفعة في الدهون المشبعة، وهو ما لا يناسب مرضى القلب، مشيراً إلى أن الاستهلاك اليومي من الدهون المشبعة ينبغي أن يبقى دون 6% من مجموع السعرات الحرارية – وأضاف أن الشوربة تحتوي أيضاً على نسبة مرتفعة من الملح، بما قد يرفع ضغط الدم ويؤثر في فعالية أدوية القلب، كما قد تُسهم في زيادة الوزن، مما يزيد الضغط والاحتكاك على مفاصل الركبتين.
وأكد الدكتور النمر أن الكولاجين الموجود في شوربة الكوارع لا يُعيد بناء الغضروف أو يُجدده بشكل حقيقي، حتى عند تناوله ضمن المكملات الغذائية – وشدد على أن ما تدعمه الأدلة العلمية في التعامل مع احتكاك المفاصل يتمثل في ثلاثة محاور: خفض الوزن، وممارسة تمارين تقوية العضلات، والاستفادة من العلاج الطبيعي بصورة منتظمة.
